Рассказываем о простом способе создать пасхальную атмосферу без вредных химикатов.
Химические красители хоть и находятся только на скорлупе яйца, все равно пропитывают и белок вместе с желтком. Так что многие домохозяйки давно экспериментируют с натуральными красителями — тем более, что это не только полезнее, но и экономнее. Итак, рассказываем, как покрасить яйца и какие продукты подойдут лучше всего.
Отберите самые гладкие и привлекательные яйца и сварите их 4 минуты под закрытой крышкой. Затем снимите с огня и залейте яйца ледяной водой. Оставьте так на 15 минут, чтобы яйца полностью остыли — так будет проще их покрасить. После высушите яйца.
Налейте в кастрюлю 2 стакана холодной воды и положите тот продукт, который станет красителем (какой лучше взять — расскажем ниже). Доведите содержимое до кипения и варите 10 минут. Затем выключите плиту и оставьте кастрюлю на 30 минут с закрытой крышкой. После переместите кастрюлю в холодильник на 10 минут, чтобы краситель полностью остыл.
Чтобы краситель хорошо лег на яйца, налейте в него 1 ст.л. уксуса. Затем поместите в кастрюлю яйца и оставьте до тех пор, пока не получится желаемый цвет.
Для синего или фиолетового цвета — виноград, ежевика или красная капуста;
Для коричневого цвета — кофе, черный чай или скорлупа грецкого ореха;
Для оранжевого цвета — молотый тмин;
Для желтого цвета — кожура лимона или апельсина, приправа карри или цветки одуванчиков;
Для розового цвета — красная свекла;
Для зеленого цвета — молодая клюква;
Для салатного цвета — свежий шпинат;
Для темно-желтого цвета — луковая кожура.
Храните яйца не более двух часов при комнатной температуре и не более недели в холодильнике.
